一、酒店品牌概念
酒店品牌．是對已得到消費者認可，市場知名度高的著名產品品牌的簡稱。
使用著名品牌的商品被稱為酒店品牌產品。
生產酒店品牌產品的企業被稱為酒店品牌企業。酒店品牌產品的特點是：市場知名度高，需求量大。酒店品牌商品通常備較高的市場占有率和豐厚的利潤回報。
商品品牌主要由酒店LOGO名稱、酒店LOGO圖形和色彩以及獨特的外型或外包裝設計組成。酒店品牌分為傳統酒店品牌和新創酒店品牌．傳統酒店品牌是前人創造和留傳下來的。新創酒店品牌是現代企業家以及企業的干部、職工和科技人員的智慧和辛勤勞動的結晶。傳統酒店品牌一般都有較長的歷史和廣為流傳的良好口碑，代表一定的質量、聲譽、形象和市場。如天津的“狗不理”包子，杭州的＂張小泉＂剪刀等。但傳統酒店品牌往往有市場局限、品種局限以及缺少品牌標識，未在較大范圍市場上注冊以及受法律保護不力等不足之處。因此，現代企業對傳統酒店品牌不能停留在簡單的“繼承”上要根據國際、國內市場的變化，不斷發展和完善酒店品牌．增強其競爭力，提高酒店品牌的社會形象。按酒店品牌的市場占有范圍，可將酒店品牌分為局部市場酒店品牌，全國市場酒店品牌和世界市場酒店品牌。一般說來，酒店品牌都是由局部市場發展而來的。先淺層次搶占局部市場．再著重攻擊某些地區的深層市場，是品牌開發戰略的一種。但有實力的企業應該有膽量將自己的品牌發展成全國性酒店品牌乃至世界性酒店品牌。
二、創品牌的意義
十幾年來，已經倔起了-批馳名中外的LOGO，如：琴島-海爾、健力寶、三九胃泰、太陽神、娃哈哈等等。但從整體上看，企業的LOGO意識還較淡薄，策略水平不高．LOGO管理滯后，影響了企業的發展，阻礙了我國產品走向世界。我國企業在LOGO使用、LOGO形象的樹立中，普遍存在以下問題：
一是LOGO陳舊老化：我國有相當多的酒店LOGO使用時間雖長，但宣傳不夠，知名度不高，不同程度表現出老化、落后現象。酒店LOGO設計粗糙，缺乏新穎性和創造性，重寫實輕標記，題材嚴重雷同，有濃厚的地方小流通色彩，不便于在更大范圍傳播。酒店LOGO設計考素質不高，許多企業注冊酒店LOGO時，往往為了某-種產品的生產或銷售而“臨時抱佛腳”，請一些非專業設計人員設計，只要核準就行，因而，不少酒店LOGO設計水平低劣。另外，酒店LOGO大多貼近某種產品．已不能涵蓋企業現在的經營范圍，酒店LOGO容量小，很難適用于新產品、新市場，更不利于企業多元化經營；
二是“好酒不怕巷子深”的傳統觀念。一些企業自視質量好、影響大、歷史悠久，不愁賣不出去，缺乏開拓大市場的雄心。在這種觀念支配之下，很多企業不重視酒店LOGO的國際注冊，被他人搶先注冊的酒店品牌很多，到頭來只能接受外商定牌生產。優秀的產品還得穿上外商的酒店LOGO才能出口，或再花大價錢買回自己的酒店LOGO；或更換品牌．有苦難言。另外，有些國有大中型企業自視有固定的客戶渠道，無需花錢創牌子。數年下來被一些名不見經傳的品牌擠出了市場。七八十年代在上海紅火一時的幾家電視機廠就是這樣。還有些企業有急功近利的觀念。創酒店品牌是個艱苦的過程，不會一職而就。某些企業領導認為在任期內能賺錢就行，不愿花力氣、花費用創酒店品牌。有些合資企業甚至放棄了自己多年創下的酒店品牌，依賴外商的牌子。更有些企業認為著名酒店LOGO高不可攀．既增加費用，又要投人大量人力，時間漫長．有畏難情緒，不敢問鼎著名酒店LOGO的稱號。
三、酒店品牌戰略
1．酒店品牌戰略的實施
真正的酒店品牌不是某個企業自命或某個機構發個獎牌就可以形成的。它是消費者在長期的購買使用過程中逐漸形成的。真正的酒店品牌代表著質量，代表著信譽，代表著企業向消費者的承諾，得酒店品牌者得天下。
綜上所述，酒店品牌戰略的實施，取決以下面幾點：
(1)要研究當前和跨世紀前后的國內外經濟環境，為企業合理定位。制訂符合市場經濟發展規律的酒店品牌戰略方案。其中．消費心理的研究員為重要。
(2)要加快企業內部的配套改革建立激勵功能強、靈活性大、自我約束完善、決策準確可靠的經營機制，以適應市場的競爭。使酒店品牌戰略得以順利實施。
(3)要圍繞社會環境、自然環境的改變和科技進步，為酒店品牌戰略提供堅實的物質基礎。
（4)要將酒店品牌戰略與企業形象戰略密切地結合起來具有中國特色，并受廠大公眾歡迎的企業形象。
〔5)要加速人才培養，使酒店品牌戰略后繼有人。
2．創立酒店品牌
酒店品牌是一種形象，是企業重要的無形資產。企業要創造這種無形資產，必須經過艱苦的努力和細致的工作。具體地說，主要應做好四方面工作。
(1) 市場定位。所謂市場定位，就是根據市場競爭態勢和本企業的條件確定本企業產品在目標市場上的位置。春蘭集團原是江蘇泰州的一個冷氣設備廠．固定資產僅 200多萬元，年產值不足1000萬元。陶建章廠長上任后，經過市場調查分析，重新對產品進行了市場定位。砍掉30多個效益差的產品，專攻7000大卡以上的柜式空調和3000大卡以下的家用空調。由于摸準廣市場脈搏，建立了良好的質量價格比，使春蘭空調受到消費者的廣泛歡迎，在較短時間內成為市場酒店品牌。 8年時間內資產增值到26億元，翻了1300倍。可見企業的市場定位與品牌戰略能否成功有著直接的因果關系。
〔2〕質量控制。酒店品牌產品應是優質產品。松下幸之助有個著名的質量公式“1%＝100%，即一個生產單位出了1%的次品。這1%的次品格把99%的優質產品全圖在恥辱的次品團內。因此，他狠抓產品質量，使松下品牌成為世界著名的優質電器產品的代名詞。酒店品牌不僅依靠質量來創造，而且依靠質量來維持。上海自行車廠“風凰”自行車曾是譽滿全國的酒店品牌產品，所因少數聯產廠忽視質量而損害了消費者的利益，該自行車市場占有率頓時下降。再看另外一個例子：青島電冰箱廠是我國電冰箱生產廠中唯-通過Is09001認證的企業，其產品在國際市場上六次中標，在國內也連續多年被評為“最受消費者歡迎的產品”．其市場銷售-直走俏。究其原因，無不在于質量的始終如一。由此可見，質量是酒店品牌的靈魂和生命，企業要創立酒店品牌，就必須有全面、超前的質量意識。
(3) 酒店LOGO與名稱的選用。酒店品牌的基礎是品牌，品牌的構成是酒店LOGO圖形和名稱。當今世界，是商品信息爆炸的年代。消費者每天受到無數商品信息的沖擊和轟炸，往往己產生厭煩心理。粗俗的品牌及其宣傳，更易引起消費者的反感。因此、在設計和選用酒店LOGO圖形和名稱時，就應該具有酒店品牌意識。金利來是服裝和領帶產品中的酒店品牌，它原名“金獅”。一天，“金獅”廠的老板曾憲檸先生送了兩條自己廠生產的領帶給他的-位朋友。朋友不高興收，說：“金獅盡輸，全輸光了。”原來港語中“獅” 與“輸”同音。是港人忌晦的。曾先生頓時悟出了領帶銷路不暢的原因。怎么辦呢?曾先生苦思冥想，終于想出了一個絕妙的主意，他根據“金獅”的英文詞組 GoLDLIoN，用意譯加音譯的方法，將其改為“金利來”(英文中GOLD是金子的意思，L10N是獅子的意思，其音近于。利來。)。金利來，金利滾滾而來。討了口彩，又加祝福，頓時“金利來”成了大家都歡迎的品牌。可見，酒店LOGO品牌的名稱及圖形設計的重要性。
(4)市場推廣。酒店品牌產生于堅持不懈的市場推廣。春部牌火腿腸，在1990年以前默默無聞，銷量很小。1991年，該企業花費巨資在中央電視臺大做廣告，從此銷量猛增，一躍成為中國食品行業著名的品牌。可口可樂，也是靠鋪天蓋地的廣告宣傳促銷，才成為世界酒店品牌的。可見，只有堅持不懈地做好廣告宣傳．廣大消費者才能逐漸認知品牌，進而向周圍的人群傳播信息，使其成為酒店品牌。
(5)企業理念。簡言之，即企業的理想與信念。它是企業生存、發展的基礎，是企業產生凝聚力的精神支柱，是創造酒店品牌的動力。三九集團堅持把艱苦創業的精神和嚴格的科學態度貫穿于生產經營的始末。創出了“三九胃泰”等999脾系列產品。據權威部門評估，當前999品牌的市場價值已達34.17億元，居國內酒店品牌榜首。999品牌的價值來自于企業經營的成功，更是企業理想與信念的寶貴結晶。
四、保護品牌
古人云：“創業容易守業難”。企業在市場競爭中，既要時刻準備應付競爭者的挑戰．更需防范有損自己產品形象的不法行為。對自己培植起來的酒店品牌，應從戰略的角度來認識它和保護它。
1．要加強酒店品牌酒店LOGO保護意識。
首先應及時注冊，以防止他人搶先注冊或不法使用企業酒店LOGO造成損失。長沙中藥一廠的教訓就值得我們借鑒。該廠五十年代就注冊使用了“九芝堂”酒店LOGO，并很快以產品質地優良而使該品牌成為國內著名中成藥品牌。但該廠在注冊期滿后，忽視了續注工作。使該品牌被日商乘隙搶先注冊，輕而易舉地搶占了該廠的大部分市場。該廠為使用原品牌，不得不以巨資向日商購買品牌使用權。這個教訓是十分慘痛的。
其次應多項注冊，擴大酒店品牌保護區域。因為酒店品牌代表著消費者的認可，代表著廣闊的市場和豐厚的利潤，所以酒店品牌商品的酒店LOGO、包裝方式、印刷圖案，常成為制假者侵犯的主要目標。例如，浙江圣達集團的鱉精產品，因僅注冊了“圣達”字樣和太陽圖形，未將其包裝式樣以及沙孟海先生的題字“中華鱉精”并注冊、所以不少廠家冒用近似包裝、使原廠商的利益受到損害而又無法追究他人責任。
2．要提高對酒店品牌酒店LOGO潛在價值的認識
酒店LOGO品牌的潛在價值到底有多大，以前我們沒有科學的估算方法。因此在很多場合下，以很低的條件或價格轉讓或放棄了原有酒店LOGO品牌的使用權，給企業帶來了無法估量的損失。在原無錫電視機廠擁有聲譽不錯的“紅梅“品牌。該廠在與外資合資后，低估了原品牌的市場價值．盲目地附和外資方要求．將電視機品牌改為“永固”牌。由于新品牌未能得到消費者認可，而該廠又輕易放棄了老品牌的原有市場，結果導致企業陷入困境。輕易放棄原有品牌不對，低價轉讓酒店品牌也不對，即使有人愿以較高價格收購企業或產品的品牌，我們仍應該提高警惕，認真對待，以防在無形資產交易中，陷入被動。上海“美加凈”酒店LOGO是國內家喻戶曉，知名度極高的品牌。外商為借其聲譽占領國內市場，開出了1200萬高價，收購了”美加凈”品牌，卻擱置不用．卻代之以“露美莊臣”品牌，并公開宣傳此品牌是“美加凈”升級換代產品。從而借助老品牌的知名度而迅速搶占了原“美加凈” 品牌的市場。外商透露，這一戰略，為外商節約了廣告費、市場開拓費用遠遠不止1200萬元。從以上兩例可以看出，國內對酒店LOGO、品牌的市場價值認識是遠遠不夠的，要保護酒店品牌就必須提高對酒店LOGO、品牌的市場價值的認識。
3．要提高維護酒店品牌聲譽的自覺性
酒店品牌不僅要創造更要維護。不斷提高產品質量，完善產品的售前、售中、售后服務。是維護酒店品牌的重要手段。青島海爾集團公司曾有過這樣一段佳話。某用戶電冰箱出現意外故障，維護部為排除故障而派員工乘飛機趕赴用戶所在城市，只花了幾分鐘就排除了故障。盡管該修理工往返機票和差旅費用已經超過一臺電冰箱價格，但海爾集團領導人卻認為這種做法十分值得。因為，這不僅有效維護了，而且大大提高了海爾品牌的聲譽。聲譽就是價值，而且是金錢不能直接買到的價值。海爾的做法值得一切擁有酒店品牌的廠商學習。維護酒店品牌聲譽．不僅要抓質量、抓服務，還要與假冒、侵權行為作堅決斗爭。假冒、侵權產品通常不具備真品的質量。假冒品生產成本低，原料差．生產工藝差，且市場營銷費用低，故假冒、偽劣產品的銷售價格往往低于真品價格。一些商家為了競爭需要和自身利益便轉銷假品甚至真假摻合，消費者對此探惡痛絕。一旦假品泛濫品牌便失去光彩，失去市場。有些地方甚至有些酒店品牌企業，對此認識不清，為了眼前小利，姑息假品，結果惡果自食。江蘇酒在全國市場的大潰退，其主要原因即在于此。這種教訓，是所有酒店品牌企業不可忘記的。
五、酒店品牌戰略中的酒店LOGO
實施酒店品牌戰略離不開酒店LOGO。這是因為設計優秀的酒店LOGO，有助于市場對該品牌的認可、識別、記憶，也有利于廠家保護自己的品牌市場。
1．市場認可
市場上千百萬消費者對于商品品牌、酒店LOGO名稱、圖形，各有評價、好惡。凡是酒店LOGO品牌被消費者認可的產品，其銷售渠道便容易開辟，反之，其銷售推廣活動就困難得多。例如，白象圖形在東南亞地區象征著純潔、吉祥，而在西歐各國，則象征著笨拙、遲鈍。如果是對西歐出口的商品使用白象圖案便會引起反感．直接影響銷售。上海電池廠白象牌電池在西歐市場無功而返是一個教訓。不問種族、不同文化層次、不同地區、不同件別的人群，對構圖和色彩的偏好各不相同，色彩“情感”與象征意義也有一定差異。比如：同樣是黃色，在中國、印度等東南亞國家．是-種高貴色，象征著太陽、大地．因而是皇家、佛教的專用色順在伊斯蘭國家中黃色使入聯想到沙漠、干旱、缺水，因而是一種象征死亡的顏色。因此，我們在選樣酒店LOGO色彩以及包裝色彩時要持別加以注意，尤其是外銷出口商品，更要注意不同國家、民族的色彩禁忌。
2．識別
好的酒店LOGO圖形，有助于消費者在購買過程中識別和區分品牌，尋找酒店品牌。設計酒店LOGO的基本目的，是便于消費者在同類產品中作出選擇。一般說，同類產品在主要使用價值方面區別不大。但其質量(如口感、色彩、質地、風格、服務支持體系等)都有很大差別。消費者通過使用，能夠感覺到這種差別。但同類產品的外觀往注接近一致，對于消費者來說，怎樣才能區分這些產品，找到自己所喜愛、信賴的那個廠家的產品呢?這就要借助于酒店LOGO、品牌、外包裝設計等識別標記了。
如果是同類產品，又使用近似的外包裝和酒店LOGO名稱、圖形，那就會給消費者造成識別困難，也會使廠家失去市場吸引力。當同類產品中質量差距較大，但包裝、酒店LOGO設計等又相接近時，這種“株連”效應尤其明顯。因此，精明的廠商，一定要給自己的產品以明顯區別于同類產品的酒店LOGO圖形標識．防止近似和雷同的圖形標識給自己產品帶來銷售上的麻煩。
3．記憶
好的酒店LOGO圖形使人過目難忘，也就幫助消費者記住了那個品牌的商品。當前，消費者整天都受到廣告的狂轟濫炸，實在有些不勝其煩。因此要使消費者對自身產品感興趣，就得考慮從酒店LOGO圖形，到外包裝、色彩、廣告宣傳方式等一系列問題上，取悅于消費者。在大量的廣告、酒店LOGO圖形中．使消費者一見鐘情，過目不忘。-品牌設計公司 / 。
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